К сожалению разработчики phoca gallery не позаботились об удобстве пользователей при просмотре видео с ютуба. Функция просмотра видео в полном экране у них не работает. Но мне для сайта свадебного фотографа http://j-studio.pmrgid.com необходимо было сделать такую возможность.
Проанализировал код, который выдает phoca при просмотре видео и код на самом youtube. Все оказалось просто — на сайте ютуба используется новая версия плеера version=3. А фока не указывает версию, потому берется версия плеера по умолчанию, в которой нет опции полноэкранного просмотра. В общем, если без лирики:
1. Находим файл /administrator/components/com_phocagallery/libraries/phocagallery/youtube/youtube.php
2. Находим в файле в 2-х местах код

value="http://www.youtube.com/v/'.$code.'"

3. Меняем на

value="http://www.youtube.com/v/'.$code.'?version=3"

4. Сохраняем и радуемся